Pur facendo delle scelte alimentari personali molto ristrette, detesto qualsiasi approccio che demonizzi certi tipi di alimenti. Credo ognuno di noi debba essere informato e consapevole, poi assoluta libertà deve essere garantita. Frequentando i social spesso rimango decisamente titubante…
Questo fine settimana ho avuto la fortuna di partecipare alla 1°edizione di un evento “food” a Oderzo (Treviso), quindi molto vicino a casa mia.. Oderzo Food Festival.. Tantissimi eventi che hanno coinvolto chef e ristoranti del territorio, food-blogger, produttori,…
Possiamo fare tutto, proprio tutto: dieta rigorosa, integratori, sport tutti i giorni. Non servirà a molto se non alimentiamo la convinzione di poter cambiare e stare meglio, se non facciamo rifiorire la speranza nella nostra testa, se non cacciamo…
A volte la sfida nel togliere tanti ingredienti da un dolce è fallimentare… certi esperimenti sono davvero da buttare, ma lavorandoci su a volte nascono ricette che.. beh.. mi danno soddisfazione! Un dolce che sia soffice ma umido, dolce…
Nella vita si fanno scelte. Ci sono scelte che ti senti costretto a fare. Scelte che rimandi, posticipi e non ti decidi a fare. Scelte che non faresti mai. Ci sono poi dei momenti in cui “quella” scelta ti…
Chi mi conosce sa che ciò che consiglio sempre è di consumare più possibile cibi semplici e preparati in casa.. un pane fatto in casa con le farine di qualità più alta, dei biscotti senza zucchero sfruttando dolcificanti naturali…
Non puoi non amare Ottolenghi.. le sue ricette speziate .. Ma se, come me, sei stato in Israele.. mentre sfogli i suoi libri non puoi non viaggiare in mondi lontani, non puoi non emozionarti ricordando l’odore delle spezie.. i…
Non me ne rendo nemmeno conto e passo da un sabato all’altro e le settimane mi sfuggono di mano.. i mesi passano senza nemmeno me ne accorga.. vorrei essere più presente anche qui, ma temo di essere già poco…
Qualche settimana fa avevamo parlato di snack sani e le virtù dei semi oleosi con le barrette di arachidi… e oggi continuiamo, ma con la ricetta dei famosi sesamini… Anche il sesamo ha delle meravigliose proprietà.. – ricco di calcio è un…
.. un caso, una coincidenza, il destino … o la realizzazione di un progetto divino (umanamente incomprensibile) ha voluto che il venerdì Santo di quest’anno coincidesse con un funerale… per me e per molte altre persone vicine a me..…