Un paninazzo può essere davvero SENZA pane, SENZA carne nè altri derivati animali.. ma CON gusto, CON salsina sfiziosa e CON tanti alimenti sanissimi? “ma che pane è?” – Non è pane. “ma che hamburger è? – Non è un…
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Gluten Free
Lo si sa.. è un operazione impossibile trovare in casa mia patatine in sacchetto o altri snack da aperitivi salati o confezionati.. che volete farci, io non predico solo: razzolo bene davvero!! Ebbene sì: io credo davvero in un…
“In estate è facile mangiare la verdura.. ce n’è in abbondanza e di tanti tipi… in autunno e in inverno invece che verdura si mangia? “ quante volte mi sono sentita dire questa frase.. ma che scherziamo? vogliamo parlare…
Questo fine settimana ho avuto la fortuna di partecipare alla 1°edizione di un evento “food” a Oderzo (Treviso), quindi molto vicino a casa mia.. Oderzo Food Festival.. Tantissimi eventi che hanno coinvolto chef e ristoranti del territorio, food-blogger, produttori,…
La semplicità spesso paga.. e ciò vale anche in cucina! Semplicità spesso va a braccetto con velocità e, diciamolo, spesso torna parecchio comodo nella nostra quotidianità.. sempre di corsa e, in questo periodo, con poca voglia di mettersi ai…
A volte la sfida nel togliere tanti ingredienti da un dolce è fallimentare… certi esperimenti sono davvero da buttare, ma lavorandoci su a volte nascono ricette che.. beh.. mi danno soddisfazione! Un dolce che sia soffice ma umido, dolce…
Nell’ultimo numero di Taste&More .. maggio/giugno abbiamo dedicato una bella parte alle verdure in baccello.. protagoniste della primavera.. con il loro verde sgargiante che richiama perfettamente il cambio di stagione con la voglia di leggerezza e freschezza! Troverete un mio articolo…
Le occasioni vanno colte. Le esperienze vanno fatte. Che tu abbia timore o dubbi è normale, ma bisogna uscire dalla propria zona comfort. Amo cucinare ma sono abituata a farlo chiusa nella mia cucina e sola. Sono abituata a…
Puoi decidere di muoverti o restare fermo. Immobile. Senza direzioni.. nè avanti nè indietro. Sopravvivendo. Io decido di muoverti.. evolvermi.. andare sempre avanti, nonostante e oltre tutto. Sempre. Io scelgo di non sedermi ad aspettare.. nulla cade regalato dal…
Chi mi conosce o mi segue da tempo sa quanto io adori la pizza… mi piace studiarla, analizzarla, sperimentarla.. adoro prepararla.. adoro mangiarla.. e detesto quindi chiamare “pizza” ogni preparazione che tenta di rassomigliarle ma non lo è! La…
