Questo fine settimana ho avuto la fortuna di partecipare alla 1°edizione di un evento “food” a Oderzo (Treviso), quindi molto vicino a casa mia.. Oderzo Food Festival.. Tantissimi eventi che hanno coinvolto chef e ristoranti del territorio, food-blogger, produttori,…
La semplicità spesso paga.. e ciò vale anche in cucina! Semplicità spesso va a braccetto con velocità e, diciamolo, spesso torna parecchio comodo nella nostra quotidianità.. sempre di corsa e, in questo periodo, con poca voglia di mettersi ai…
A volte la sfida nel togliere tanti ingredienti da un dolce è fallimentare… certi esperimenti sono davvero da buttare, ma lavorandoci su a volte nascono ricette che.. beh.. mi danno soddisfazione! Un dolce che sia soffice ma umido, dolce…
Le occasioni vanno colte. Le esperienze vanno fatte. Che tu abbia timore o dubbi è normale, ma bisogna uscire dalla propria zona comfort. Amo cucinare ma sono abituata a farlo chiusa nella mia cucina e sola. Sono abituata a…
La batata (o patata dolce, patata americana) è ricchissima di fibre, vitamine (A e C principalmente), minerali quali potassio, magnesio, ferro e calcio. E’ una miniera di flavonoidi e antociani con il loro enorme potere antiossidante. Anche la buccia è…
Chi mi conosce o mi segue da tempo sa quanto io adori la pizza… mi piace studiarla, analizzarla, sperimentarla.. adoro prepararla.. adoro mangiarla.. e detesto quindi chiamare “pizza” ogni preparazione che tenta di rassomigliarle ma non lo è! La…
Ho voglia di dolce, ma.. non posso mangiare il glutine… non posso mangiare zuccheri raffinati.. ma voglio evitare quei dolcificanti che normalmente si usano.. non posso mangiare latticini… quindi niente latte, yogurt, burro.. ah, sono vegano quindi niente uova.…
Per ripartire bisogna per forza toccare il fondo? Per trovare la forza di sollevarsi è davvero necessario cadere a terra? Bisogna diventare ciechi prima di intravedere la luce in fondo al tunnel? Forse non è così sempre e per…
Ve l’ho già presentato la scorsa settimana questo nuovo fantastico numero di T&M… oggi vi propongo una delle mie 2 ricette che potrete trovare nel magazine… Beet- Spaghetti ………………………………………………. intanto vi voglio incuriosire con gli ingredienti usati… di…
“Quando ti chiedi cos’è l’amore, immagina due mani ardenti che si incontrano, due sguardi perduti l’uno nell’altro, due cuori che tremano di fronte all’immensità di un sentimento, e poche parole per rendere eterno un istante.” Alan Douar Per quanto riguarda…